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在苹果手机上查看短信发送的手机号码，可以按照以下步骤进行。
1、打开短信应用。
2、找到要查看的短信，点击打开。
3、在短信的详情界面，找到号码栏或详细信息栏，其中会显示发送短信的号码。
如果手机中有多个SIM卡或存在虚拟卡，可能需要进入短信设置里切换对应的短信账号以查看相应的短信，也可以在短信编辑界面接收方的输入框中直接看到自己默认发送短信的号码。
还可以通过以下方式查看：
1、进入主菜单，点击“设置”图标。
2、进入“蜂窝移动网络”选项，在这里可以看到所有使用过的手机号码，如果短信是从该手机发出的，可以在此查找到对应的号码。
如果手机中安装有运营商的官方应用，如移动、联通或电信的APP，还可以通过这些应用查询已接收或发送的短信详情，包括手机号码。
方法可能因为手机版本或运营商的不同而有所差异，如果以上方法无法找到所需信息，建议联系手机运营商或苹果官方客服以获取更多帮助。